El sodio fosfato tribásico es una de las sales de sodio del ácido fosfórico.
Usos: Se utiliza en la industria alimentaria (bajo el código E339iii) como regulador de la acidez y estabilizante en productos lácteos, panadería, pastelería, salsas, etc.; como limpiador y agente desengrasante en limpieza de superficies, azulejos y juntas y para eliminar pintura; en la industria y en el laboratorio, como regulador del pH en síntesis química; en la industria textil, como mordiente y para incrementar la alcalinidad durante el proceso de limpieza de los tejidos; y en el tratamiento de aguas como ablandador de aguas duras.
Riesgos: El sodio fosfato tribásico provoca irritación cutánea e irritación ocular grave y puede irritar las vías respiratorias. Por ello, se debe manipular con los EPIs adecuados (mascarilla para partículas, gafas, guantes y ropa adecuada).